Миф и реальность о воде
Широко распространено мнение, что нужно выпивать 6-8 стаканов воды в день, но этот миф возник из-за фундаментального недопонимания базовой физиологии.
Распространено мнение, что вы должны выпивать 6-8 стаканов воды в день. Почти все слышали эту рекомендацию в какой-то момент, хотя, если спросить, зачем выпивать столько воды, вероятно, полного ответа вы не получите.
Существует теория, что нужно пить воду, чтобы вывести токсины из вашего организма. Возможно, кто-то скажет, что питьевая вода полезна для почек, поскольку они фильтруют кровь и регулируют водный баланс. К сожалению, ни одна из этих теорий не вполне верна, и миф о 6-8 стаканах исходит из фундаментального недопонимания базовой физиологии.
Сколько нужно выпивать воды
Вода, конечно, необходима для жизни, и мы, люди, не можем долго жить без нее. Фактически, по сравнению с большинством наших животных братьев, мы являемся одними из самых неэффективных с точки зрения воды существ на планете. Причина в том, что мы теряем довольно много воды каждый день, и у нас нет реального способа сохранить избыточную воду или восполнить наши утраченные запасы, если не пить ее больше. В отличие от многих других животных, мы не можем долго ходить без запаса свежей питьевой воды.
Сколько воды теряет человек в сутки?
В течение дня мы теряем немного воды в виде водяного пара из нашего дыхания, а некоторое количество воды теряется с потом. Эти потери воды называются нечувствительными потерями воды, потому что мы не знаем о них по сравнению с потерями воды в моче. Многие думают, что пот является следствием физических упражнений или жары.
Даже тот, кто живет в холодном климате и не тренируется, теряет где-то около 500-1000 мл воды через пот каждый день.
Интересно, что этот тип пота — почти чистая вода, бесцветная и без запаха, и в основном используется организмом для контроля температуры, отводя тепло от кожи и позволяя ей рассеиваться в воздухе. Пахучий пот, знакомый большинству людей, вырабатывается потовыми железами другого типа и представляет собой маслянистое вещество с небольшим количеством воды.
Эта потеря воды по сути неизбежна. При дыхании вы всегда будете терять водяной пар, если будете продолжать дышать, и вы всегда будете производить этот пот без водянистого запаха, даже если вы переедете в Арктику. Конечно, если вы переедете в тропики, вы будете выделять гораздо больше пота, чтобы компенсировать дополнительное тепло.
Но в целом примерно 1,5-2 литра потери воды — это обязательные потери, с которыми мы ничего не можем поделать. Те, кто занимается спортом, живут в жарком климате или имеют высокую температуру тела, потеряют больше воды из-за повышенной потливости.
Таким образом, человеку необходимо пополнять примерно 2 литра воды, которую он теряет каждый день от потоотделения, дыхания и мочеиспускания.
Фактическое представление о 8 стаканах в день исходит от Совета по питанию США 1945 года, который рекомендовал 2,5 литра ежедневного потребления воды.
Когда пить воду?
Во всех продуктах есть немного воды, хотя, очевидно, в свежих сочных фруктах ее будет больше, чем, скажем, в коробке с изюмом. Достаточно сказать, что, употребляя обычную еду и выпивая кофе, сок или что-то еще, вы в конечном итоге потребляете 2 литра воды, не пытаясь найти ее специально. Если вы попадаете в дефицит воды, у вашего тела есть очень простой механизм, чтобы дать вам знать. Проще говоря, у вас будет жажда.
Если вы хотите пить, пейте воду. Если вы не испытываете жажду, вам не нужно целенаправленно выпивать 6-8 стаканов воды в день, так как вы, вероятно, получите всю воду в своем обычном рационе.
Однако следует помнить одно важное предостережение: в жаркие летние дни потери воды от потоотделения возрастают, и если вы планируете проводить некоторое время вне дома, важно иметь воду с собой, чтобы избежать обезвоживания и теплового удара.
Хотя рефлекс жажды довольно надежен, он имеет тенденцию исчезать с возрастом, и пожилые люди более склонны к обезвоживанию, даже не осознавая этого. Таким образом, главная идея — пить воду, когда вы испытываете жажду, но в очень жаркие дни неплохо было бы действовать на опережение.
Можно ли пить много воды
Пить больше воды, чем необходимо, не особенно опасно. Пейте больше воды, и вы просто избавитесь от нее в моче. На самом деле, основная функция ваших почек — убедиться, что потери воды равны ее потреблению. Если этого не произойдет, и если потребление воды превысит потери, то вы начнете удерживать воду, и с каждым днем вы будете накапливать все больше и больше, пока не начнете видеть отеки ног (сила тяжести тянет воду вниз, поэтому сначала опухают ноги). Это проблема людей с сердечной недостаточностью и заболеваниями почек; они накапливают воду, потому что они не могут вывести ее из своего тела.
Таким образом, хотя употребление лишней воды вряд ли вызовет какие-либо серьезные проблемы, есть некоторые пациенты, которым врачи, скорее всего, скажут ограничить потребление воды из-за болезни сердца или почек.
Что будет если пить много воды?
Реального преимущества нет. Некоторые люди считают, что употребление большего количества воды помогает выводить токсины или помогает почкам, но на самом деле это не так. Ваша почка фильтрует около 180 литров крови каждый день. Учитывая, что в любой момент времени в вас содержится около 5 литров крови, ваша почка фильтрует эквивалент вашего объема крови 36 раз в день. Любая лишняя вода, которую вы пьете, является каплей в метафорическом сосуде и не имеет особого значения.
Недавнее исследование в журнале Американской медицинской ассоциации проверило этот самый вопрос. Исследователи рандомизировали 631 пациента с заболеванием почек в группу гидратации, которой было рекомендовано пить больше воды, и в контрольную группу, которой было сказано сохранить свои привычки. В конце концов, потребление большего количества воды не принесло никакой пользы с точки зрения функции почек.
Существует распространенное мнение, что вода, учитывая, что она так важна для жизни, должна быть в состоянии предотвратить заболевание. К сожалению, питье, превышающее необходимое ежедневное количество, не выведет токсины из вашей системы и не поможет почкам. Единственное изменение, которое вы увидите, это то, что ваша моча станет желтой и прозрачной, что на самом деле не имеет медицинских последствий для вашего здоровья.
Источник
Влияние воды на организм человека
Важная роль воды заключается в том, что она является основным элементом в поддержании жизни человека, т.е. непременная составляющая часть всего живого. Только там, где есть вода, есть жизнь. Вода — необыкновенный, уникальный минерал! Это единственный минерал, который бывает в твердом, жидком и газообразном состоянии. Вода — один из лучших энергоинформационных носителей. Организм человека состоит по весу на 50-86% из воды (86% у новорожденного и до 50% у пожилых людей). По данным ВОЗ — 85% всех заболеваний в мире передается с водой.
Вода в организме человека помогает преобразовать пищу в энергию, помогает организму усваивать питательные вещества, увлажняет кислород для дыхания, регулирует температуру тела, участвует в обмене веществ, защищает жизненно важные органы, смазывает суставы, выводит различные отходы из организма. С гигиенической точки зрения один литр питьевой воды не должен содержать более 0.5 грамма солей. В основном это гидрокарбонаты, сульфаты или хлориды натрия, магния и кальция. Большое значение в определении качества воды для человека, имеют химические элементы, содержащиеся в ней в ничтожно малых концентрациях, но, тем не менее, играющие важную роль во многих физиологических функциях.
Это так называемые микроэлементы, например, йод, бром, фтор. Их содержание в литре воды выражается миллиграммами, но дозировка должна быть очень точной. Так, если в литре воды содержится менее 0,5 миллиграмма фтора, то это вызывает кариес зубов, а концентрация, фтора в 1,0-1,5 миллиграмма на литр может стать причиной флюороза зубов.
Однако и другая крайность — отсутствие солей — ухудшает вкусовые и гигиенические свойства воды. Полностью лишенная солей вода (дистиллированная) воспринимается как безвкусная и неприятная. Физиологически же такая вода просто вредна для человека, так как понижает осмотическое давление внутри клеток. Вода необходима для очищения сосудов, суставов, всех органов и систем.
В сутки человек теряет 1,5 — 2 литра воды. Значит, столько же ему надо выпить воды. Чтобы насыщать наш организм водой, необходимо постоянно пить воду. По данным медицинских экспериментов человек начинает испытывать жажду, когда количество воды в его теле уменьшается на 1-2% (0,5- 1,0л). Без пищи человек может прожить около 50-ти дней, если во время голодовки он будет пить пресную воду. Без воды он не проживет и неделю — смерть наступит через 5 дней. Правильный питьевой режим — это сохранение физиологического водного баланса, т.е. выделение и поступление воды должно быть равнозначным.
Приблизительно 40% ежедневной потребности организма в воде удовлетворяется с пищей, остальное мы должны принимать в виде различных напитков. Если организм получает достаточное количество воды, то человек становится более энергичным и выносливым. При этом нельзя ориентироваться на то, испытываете вы жажду или нет, поскольку этот рефлекс возникает уже поздно и не является адекватным показателем того, сколько воды нужно вашему организму. Симптомами обезвоживания организма являются: сухая кожа (может сопровождаться зудом), усталость, плохая концентрация внимания, головные боли, повышение давления, плохая работа почек, сухой кашель, боли в спине и суставах. Норма 30 мл на 1 кг веса.
Чай, кофе, искусственные напитки, пиво — не способны удовлетворить потребность организма в натуральной воде. Соблюдение питьевого режима для организма — это употребление достаточного количества воды.
Потребление достаточного количества воды — это один из лучших способов сохранить свое здоровье.
(c) Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области», 2006-2021 г.
Источник
Сколько нужно пить воды в день?
Какую жидкость можно пить кроме воды? Для чего необходимо пить много воды? Узнайте в подробной статье.
ЗОЖ-эксперты пропагандируют выпивать два литра воды в день настолько активно, что наверное, под это правило скоро сделают специальный законопроект. Но пока этого не произошло, разберемся сами, почему все не так однозначно, как кажется.
Почему важно пить много воды с точки зрения здоровья?
По стандартному сценарию мы здесь должны были написать, что наш организм на 70 % состоит из воды. Представляете, как это много? Фактически вода выступает топливом для человеческого организма: без нее органы перестанут функционировать.
Функции воды в нашем организме:
— помогает ускорить метаболизм;
— выводит токсины, тем самым благоприятно влияет на качество кожи, дает жизненную энергию и способствует снижению лишнего веса;
— увеличивает количество минералов и электролитов в организме. В зависимости от происхождения и метода очистки вода может быть источником важных минералов и электролитов. Врачи подчеркивают: жидкость под кодовым названием H₂O благоприятно влияет на здоровье — стимулирует пищеварение, улучшает защитные функции организма и вымывает вредные бактерии.
Что происходит с нашим здоровьем, если пить меньше жидкости, чем нужно?
Организм теряет влагу и не только: еще полезные минералы и электролиты. Как это проявляется? У человека может ухудшиться состояние здоровья: заболеть или закружиться голова, опуститься давление, появиться слабость. Это при небольшом недостатке воды, уровень которого, конечно, рассчитывается индивидуально. При полном отсутствии жидкости ни один здоровый организм не сможет функционировать в принципе. На заметку, в Великобритании пассажирам уже давно советуют брать в метро бутылку воды, школьникам — приносить с собой и пить ее на уроках, а офисным сотрудникам — не проводить длительные совещания без объемного кувшина с жидкостью на столе.
Выводы: сколько нужно выпивать воды в день?
Два литра воды в день, 10 000 шагов в сутки и другие укоренившиеся правила, которые не менялись с 1960-х годов, крепко засели в наших головах, но все равно вызывают вопросы. Правда, движение против «водной реформы» в последние годы набирает обороты.
Это популярный миф, что каждому человеку нужно потреблять два литра воды в день. Как можно пить одно количество жидкости здоровому двухметровому баскетболисту, который весь день скачет по полю, и, например, миниатюрной девушке, работающей в офисе?
Наталия Гончарова, президент Европейского нутрициологического центра
Правильно рассчитать норму потребляемой жидкости можно только индивидуально в зависимости от физиологических особенностей человека, его образа жизни и с учетом времени года. Врач-гастроэнтеролог Владимир Алексеевич Логинов предлагает следующую формулу, одобренную ВОЗ: на каждый килограмм веса человека 30 мл воды.
Но доцент Гарвардской медицинской школы Джулиан Зайфтер подчеркивает, что при расчете количества необходимой жидкости следует также принимать во внимание состояние здоровья человека и медикаменты, которые он принимает. Некоторые из них, например мочегонные препараты, вызывают дополнительную потерю жидкости.
Что будет, если пить слишком много воды?
Как говорил Гиппократ, все хорошо, что в меру. В науке есть понятия «гипергидрация» и «водная интоксикация», которые обозначают отравление водой. Зафиксированных случаев передозировки воды не так много. Обычно летальные исходы отмечают во время слишком длительных физических нагрузок или соревнований «Кто больше выпьет воды». Если человек выходит за рамки своей нормы, у него может начаться тошнота и головокружение. При значительной интоксикации список симптомов увеличивается в разы. Как правило, это происходит из-за снижения уровня натрия в крови и набухания клеток.
Есть ли разница для организма, какую жидкость пить?
Профессор медицинской школы Сент-Эндрюса Роланд Моэн провел исследование, в котором изучил гидратирующие свойства разных напитков. В лидерах оказались те жидкости, которые спустя два часа задерживались в организме в большем количестве. Вы удивитесь, но увлажняющий индекс у апельсинового сока оказался выше, чем у чистой воды: 1,25 к 1. Да, шок! Вода не самый увлажняющий напиток на свете. Эксперты объясняют это тем, что такие жидкости, как, например, сок, содержат пищевые волокна и дольше усваиваются, а чистая вода выводится из организма довольно быстро, если не пить ее во время еды. Но это не значит, что теперь нужно обходить стороной кулеры и оформить годовую доставку фрешей. Или вообще перейти на кофе. Последний обладает некоторым мочегонным эффектом, а соответственно, стимулирует вывод определенного количества жидкости из организма. За этим стоит следить!
Кроме того, чистая вода с точки зрения здоровья лучше других напитков влияет на наш организм и по ряду других причин. Например, употребление газировок с сахаром стимулирует набор веса и провоцирует диабет. Алкоголь имеет массу побочных эффектов от негативного влияния на мозг до интоксикации организма, а потребление кофеина в больших количествах вызывает нервную дрожь и чувство тревоги. Но не будем расстраивать кофеманов. Правило «выпить на чашку кофе два стакана чистой воды» слегка преувеличено: этот напиток тоже обладает увлажняющими свойствами, пусть и не такими мощными.
Еще один секрет. Жидкость содержится во многих продуктах, которые мы употребляем ежедневно. Взять обычный огурец. Этот овощ почти на 97 % состоит из воды! С ним же в лидерах по количеству жидкости салатные листья, сельдерей, арбуз, дыня и цветная капуста — их тоже нужно учитывать при подсчете потребляемой за день жидкости. Адепты здорового образа жизни порой стараются учесть каждый миллилитр выпитого.
Какую воду нужно пить: родниковую, минеральную или из-под крана?
Родниковая вода побеждает в этом соревновании благодаря наличию в составе минералов, попавших туда естественным путем. Главное, быть уверенным в чистоте родника. Казалось бы, на этом можно остановиться, но есть одно «но . Бывает, что вода, которая якобы из родника, на деле очищенная водопроводная. Кстати, с водой из-под крана тоже нужно быть предельно осторожными, контролировать ее чистоту и обязательно кипятить перед тем, как выпить: в ней могут содержаться вредные для здоровья вещества, например хлор или болезнетворные микробы.
Минеральная вода. Безусловно, полезна для здоровья, но не всем и не всегда. Натрий, калий, йод и другие минералы и электролиты наш организм получает из еды, и минеральная вода может оказаться лишней. Так что прежде, чем переходить на минералку, лучше проконсультироваться с врачом и сдать анализы на электролиты в организме.
Кокосовая вода тоже обладает хорошими увлажняющими свойствами. Все потому, что в ней много электролитов. Эти вещества содержат электрическую энергию и позволяют жидкости дольше задерживаться в нашем теле. Кроме того, попадая в организм, электролиты регулируют артериальное давление, поддерживают работу мышц и кислотность крови.
Какой температуры воду лучше пить?
«Все равно, — отвечает Джил Блейкуэй, создатель лечебного центра Yinova в Нью-Йорке. — Главное — ориентироваться на свои ощущения и особенности организма». Но есть и другое обоснованное мнение. Например, людям с проблемами ЖКТ лучше пить воду комнатной температуры, это около 20–27 градусов. А вот употребление холодной воды замедляет процесс пищеварения. Еще плюс в пользу теплой воды — она улучшает кровообращение и расслабление мышц живота. Но одно преимущество воды из холодильника мы нашли: «Ее неплохо пить при перегреве, например во время тренировок», — говорит доктор Блейкуэей.
В какое время пить воду?
Распределите количество питьевой жидкости равномерно в течение всего дня для того, во-первых, чтобы тело не обезвоживалось, во-вторых, чтобы не перегрузить организм. Зафиксированных случаев передозировки воды не так много, но врачи предупреждают: излишнее употребление жидкости может как минимум снизить содержание соли в организме до критического состояния. Так что лучше составьте приблизительное расписание. Следует пить после пробуждения, до обеда или ужина, перед тренировкой и после нее, а также незадолго до сна. Кроме того, нужно выпить воды, когда хочется и когда вам кажется, что вы голодны: возможно, на самом деле это жажда.
Как посчитать, какое количество жидкости мы пьем?
Самый простой вариант — скачать на смартфон приложение “Вода и водный баланс” и отмечать в нем все, что вы съели и выпили. Остальное, а именно расчет количества жидкости, которое вы получите, например, из лимонада или порции креветок, техника берет на себя. Иногда такие программы еще и сами напоминают, когда пора прогуляться и выпить очередной стакан воды. А тем, кто старается поменьше использовать средства связи, предлагаем купить смарт-бутылку. Чаще всего такие ЗОЖ-гаджеты оборудованы встроенным экраном, на котором отображается количество выпитой воды. Бутылка работает автономно, без подключения к смартфону, но, увы, не учитывает жидкость, потребляемую из еды.
Источник
Питьевой режим спортсменов
Питьевой режим занимает особое место в жизни профессиональных спортсменов. Вода участвует в регуляции теплообмена, синтезе энергии и выводе отработанных продуктов обмена веществ.
Поддержание грамотного питьевого режима является необходимым фактором здоровья и выносливости при интенсивных спортивных нагрузках.
При высокой спортивной активности в организме усиливается обмен веществ, повышается температура тела, что сопровождается обильным потоотделением. Во время одной интенсивной тренировки, продолжительностью 60-90 минут, спортсмены теряют около 4% жидкости. Учитывая критический уровень значения в 7 %, не сложно осознать всю важность поддержания нормального питьевого режима, во избежание обезвоживания организма.
При умеренной активности в течение первых 60 минут потеря воды может составлять около 1 литра. Даже при 2% общей потери жидкости резко ухудшается самочувствие, появляется усталость и снижается концентрация внимания.
Постепенно начинает густеть кровь, а значит, ей сложнее продвигаться по сосудам. Повышение вязкости крови влечет за собой риск образования тромбов. При этом при обильном потоотделении, из организма выводится не просто вода, но и полезные минеральные соли, которые участвуют в построении костной ткани.
Критическая потеря жидкости и недостаток минеральных солей ухудшает метаболизм, хрупкость костной ткани и может спровоцировать судороги. Резкий вывод вместе с потом калия, магния и других необходимых микроэлементов приводит к нарушению электролитного состава крови.
Даже небольшая потеря жидкости сразу же отражается на общем самочувствии и состоянии органов. У организма нет водного резерва, поэтому дефицит жидкости сразу дает о себе знать следующими симптомами:
· общее ухудшение самочувствия;
· ухудшение координации движений;
· судороги в мышцах.
Таким образом, спортсмену, регулярно тренирующемуся в зале, необходимо постоянно следить за количеством потребляемой воды.
3 правила потребления жидкости во время тренировки
Конечно, объем потребляемой жидкости должен рассчитываться исходя из климатических условий и интенсивности занятий. Однако есть общие правила, которых следует придерживаться сохранения необходимого водного баланса.
1. Оптимальная температура воды для тренировки должна быть ниже комнатной – 12-15 0 С. Холодная или горячая жидкость может вызвать нарушение теплообмена, увеличивая нагрузку на сердечную мышцу.
2. Пить нужно небольшими порциями каждые 10-15 минут.
3. За час тренировки общее потребление жидкости не должно превышать 0,5-0,7 литра.
Кроме питьевого режима во время тренировки, за час до занятий следует выпить 250-400 мл жидкости.
После тренировки можно увеличить количество потребляемой воды, чтобы восстановить уровень гидратации в организме. Пить можно до полного исчезновения жажды.
При этом детям и юным спортсменам дозу нужно увеличить на 100-125 мл, подросткам – на 200-250.
Следует понимать, что сигнал о жажде поступает гораздо позже, чем организму необходима новая порция жидкости, поэтому важно придерживаться питьевого режима независимо от ощущений.
Что пить во время тренировок? До тренировок и в течение всего дня нужно также следить за поступлением жидкости в организм, чтобы избежать риска тромбообразования. Средняя суточная норма потребления воды составляет 1,5-2 литра. При непродолжительной тренировке с пониженной активностью достаточно пить простую родниковую воду небольшими глотками. В случае повышенной физической активности, одной воды будет недостаточно. Следует подключать специальные гипертонические напитки. Добавление в состав напитков кофеина позволяет усилить эффективность и выносливость во время тренировки. Если речь идет об профессиональных занятиях спортом, то оптимальным вариантом возмещения потери влаги станет употребление специальных коктейлей. Углеводно-электролитные напитки (изотоники) эффективно восполняют потерю минеральных солей, насыщают кровь кислородом и дают достаточно энергии для занятий. Для поддержания водного баланса можно использовать: · минеральную воду; · овощные и фруктовые соки; · тонизирующие напитки; · чай; · свежие фрукты. А вот от газированных напитков и любой жидкости, которая содержит сахар или красители, спортсменам лучше отказаться. При выборе изотоников, следует учитывать уровень физической нагрузки, вес, возраст и цель тренировки. В целом, базовый состав всех углеводно-электролитных напитков одинаковый и содержит необходимое количество микроэлементов и витаминов. Также могут быть добавлены глютамин, креатин, L-carnitin для повышенного сжигания жира и другие вещества. Идеальный водный баланс до начала и во время соревнований Спортсменам, принимающим участие в соревнованиях, необходимо строго следить за равновесием жидкости до нагрузки и во время. Отрицательный водный баланс перед стартом соревнований может привезти к резкому обезвоживанию. Поэтому, за час до старта важно "запастись" водой, выпив 250-300 мл жидкости. После финиша следует сразу же восполнить потерю влаги с помощью специальных напитков.
Возьмем водный баланс под контроль!
Для эффективного и простого контроля водного баланса, сегодня существует ряд полезных приложений.
1.Waterbalance — приложение позволяет контролировать уровень воды в организме. При этом настройка индивидуальных параметров (роста, веса, возраст, пол и образ жизни) делает данный контроль точным и эффективным. Установка таймера в приложении поможет во время получать сигналы-напоминания о том, что пора восполнить запас воды в организме.
2. Диагностика состава тела – приложение позволяет определить, в каких точно пределах находится та, или иная жидкость (общая, внутриклеточная, внеклеточная). Это приложение будет полезно профессиональным спортсменам.
Источник